果蔬垃圾的特点是量大，成分复杂。由于果蔬垃圾产量大，在终端处理（易养、厌氧、填埋、焚烧）前减少脱水非常重要。

果蔬垃圾预处理设备特点：设备紧凑，占用空间小，设备可根据不同减量灵活配置。脱水后，可采用好氧发酵或堆肥、厌氧发酵、减量填埋、脱水焚烧等处理方法。

该系统对果蔬垃圾进行榨汁脱水处理，将有机物和无机物分开，将有机物固液分开。固体材料可发酵成肥料或干燥，无害化、减量化、资源化程度高。在真正实现无害化处理的同时，考虑资源利用。总体设计按照科学、经济、合理、流畅的原则，力求在保证环境保护和资源化处理的基础上实现经济效益。

果蔬垃圾处理设备菌株具有较强的生物学特性和广泛的适用性。嗜热好氧微生物降解能有效处理高盐、高油、高酸（PH1-8）的湿垃圾，再生微生物有机肥，可充分回收利用。湿垃圾处理方法有物理分离、粉碎、直接排放、填埋、厌氧处理、微生物处理、堆肥等。目前，微生物处理后的湿垃圾具有肥效快、肥效稳定、体积小、致病菌少等优点。

果蔬垃圾处理设备特点：

1、4-24小时内减量率达到90%左右，处理速度快，分解效率高，异味小。

2、处理范围广，适应性强，只需达到分类标准；适应范围广，室内外均可正常使用，适用于温度-20度-50度。

3、规格齐全，单台日处理量不同；安全、成熟、可靠、美观、耐用；全自动、智能，无需专人照顾。

4、舱内温度、进气温度、进气量、搅拌速度均可调节。

5、整机由标准件、模块化组件和设备单元组成，科学合理，“易于大规模生产、安装、拆卸、使用和维护”。

6、果蔬垃圾处理设备可连续加料，破碎更快，不堵料，不返料，设计方案新颖。农贸市场废弃物包括腐烂的蔬菜水果、蔬菜叶、瓜壳、果皮、包装袋、包装袋等废弃物。

果蔬垃圾处理设备的使用有很多优点，主要体现在四个方面：一是可以减少垃圾，二是可以减少异味，果蔬垃圾处理减量机可以通过挤压脱水等工艺大大降低垃圾含水量；三是减少渗滤液，挤压脱水后的果蔬垃圾可以提高社会环境效益；果蔬垃圾处理后产生的固体渣可以实现和重复利用。

果蔬垃圾经压榨、脱水、脱水后，由有机肥制成。脱水后的废水集中在储罐中，利用其生物质转化材料对废液进行营养转化，转化为高效水肥。整个过程无废水、无排放，即工厂建在远处，高效运行。

水果和蔬菜垃圾通常用作厨余垃圾或厨余垃圾。到目前为止，由于水果和蔬菜垃圾含水量超过80%，无法填埋，目前仍不理想。污水和废气对垃圾填埋场危害很大，蚊子在露天堆放时瞬间占据；燃烧可视为非法燃烧，

因此，垃圾焚烧厂不想接收水果和蔬菜垃圾，也不想处理废水；厨余垃圾主要用于分离油脂，厨余垃圾主要用于制作有机肥，基本上是高浓度汁液。厨余垃圾处理厂虽然利用价值低，但成本高。

菜肴副产品的一个特点是来源非常多样化。叶、根、茎和果实可能是植物在生产、加工、运输和销售过程中产生的来源。