餐厨垃圾脱水机设备配备云智能管理平台，可灵活切换计算机和手机多界面，实现设备空间位置和运行状态的在线检查，实时监控室温、湿度、含氧量、电机、电流等关键参数；自动称重模块可总结显示任何时间段的处理量，并根据需要下载打印数据；智能报警模块可根据运行情况进行分级预警；主控系统配备温度、湿度、氧饱和度等多级传感器，确保主腔内35摄氏度的菌种活性环境稳定；智能系统实现对称重提升、搅拌喷淋、排气除臭等监控模块的即时监控，对潜在故障进行分级预警，及时进行排险维护，确保工况良好。

餐厨垃圾脱水机设备采用多菌种密封发酵技术，有效分解厨房垃圾产生的有机废气和气味。整个过程绿色无污染。干燥过程中只有少量废气（氨、硫化氢、甲烷、醋酸等）。废气经生物净化催化吸附装置处理后排放，实现绿色、节能、高效、无污染的厨房垃圾处理。基于多菌种小型厨房垃圾处理设备，结合多学科技术，通过机械结构、智能控制和多菌种协同作用，构建微生物（菌种）发酵环境，实现厨房垃圾的智能处理，提高厨房垃圾的降解率。

餐厨垃圾脱水机是基于微生物（菌种）发酵、智能控制和远程监控技术开发的高效降解餐厨垃圾设备，以餐厨垃圾为处理原料，以市场需求为导向，实现无人、自动、智能的垃圾处理。