餐厨垃圾是指食品生产加工中心、餐饮中心、酒店等场所产生的垃圾，包括丢弃的基本废弃食品。生产场所是指家庭、酒店、大型批发市场等食品加工行业。如果餐厨垃圾不能及时发酵，不仅会影响日常生活环境和居民健康，还会腐烂产生大量细菌，对人体健康危害较大，降低人们的生活质量。

餐厨垃圾处理设备的研发是在近百个项目的众多复杂垃圾材料和场景中总结升级的。从*初改进的设计初稿到设备生产调试，基本用了一年时间。在此期间，*具挑战性的是机械结构和智能自动控制的设计。工业生产注重稳定性。由于不同地区、不同时期的垃圾是极不稳定的原料，不可预测的材料性质和形状，对设备的材料包容性要求很高。此外，垃圾处理设备的工作环境通常相对较差，因此对设备结构、配件和材料的要求较高。我们还为产品操作、使用和维护的便利性提供了许多解决方案。例如，通过云智能管理平台，可以远程控制进料过程，避免弄脏操作员的衣服；通过改进设备的外部涂装步骤，使设备更耐腐蚀，使设备更加美观耐用。

除了这些方面的不断升级外，这种餐厨垃圾处理设备的突出优势是微生物降解处理技术，减少当地来源，整个过程无污染，节能，绿色环保，操作方便。

随着我国居民消费水平的不断提高，餐饮业日益繁荣，特别是外卖业的快速发展，餐厨垃圾的产生也逐年增加。餐厨垃圾处理问题关系到人民群众的食品安全、环境卫生和城市节能减耗，已成为民生*关注的问题之一。如果不合理处理餐厨垃圾，就会有食品安全隐患，容易造成“泔水猪”和“地沟油”在我国碳减排、碳中和的背景下，探索餐厨垃圾处理的低碳方法，不仅可以解决日益严重的环境卫生问题，而且可以合理、科学地处理餐厨垃圾，达到环保的目的。

餐厨垃圾处理设备生产工艺:

1.预处理设备

预处理的目的是分离无机杂质（如塑料、玻璃、金属等），破碎有机材料，确保后续降解处理的正常进行。无机杂质的去除将严重影响后续微生物降解系统的运行。

2.微生物消化处理设备

根据不同的处理量，餐厨垃圾处理项目采用不同吨位的餐厨垃圾处理设备。集中处理站可配备多条餐厨垃圾生产线，分散式餐厨垃圾处理设备可直接配置。

3.除臭、除气、污水处理设备

在垃圾处理过程中，应配备除臭和除气设备，以免产生恶臭，影响周围环境。此外，排放的废水需要根据当地政府的政策决定是否配置污水处理机。如果需要配置，可以选择购买水处理设备。

4.附属设施设计

附属设施一般包括厂房、排水、供电、垃圾桶等。根据场地大小，是否需要额外建设餐厨垃圾处理室。还包括所需的辅助工具。