餐厨垃圾一般包括餐厨垃圾(以下简称餐厨垃圾)和餐饮垃圾(以下简称泔水)，是城市生活垃圾的主要组成部分。
餐厨垃圾含有80-90%的水分，如何脱水，智特环保开发的螺旋压榨脱水设备，对降低餐厨垃圾含水率有很好的效果。
餐厨垃圾脱水机是一种通过物理挤压脱水的设备。该设备由驱动系统、进料箱、螺旋绞龙、筛网、气动阻力装置、集水槽、机架等部件组成。材料从进料箱进入设备，在螺旋绞龙的输送下逐步被递进压力挤压。多余的水通过筛网从出口排出。在螺旋绞龙的持续输送下，顶开阻力装置由出口排出设备。
餐厨垃圾脱水机的脱水过程分为两个阶段。
第一阶段采用螺旋绞龙脱水，螺旋绞龙分为传输段、压缩段和出料段。传输段确保材料顺利进入设备，脱水段螺旋叶片的螺距和螺旋内径逐步减小，导致传输空间逐步减小。由于传输空间的逐步减小，对材料的压力逐渐增大，强制材料体积减小，挤出水分。
第二阶段，阻力装置用于脱水。当物料进入螺旋绞龙的出料段时，螺旋绞龙会对物料施加轴向推力，推出出料口。同时，气压装置加压的阻力装置会对即将推出的物料施加反向力，从而形成挤压力，使物料在第二阶段脱水。
餐厨垃圾脱水机是一种用于城市厨房垃圾处理的专业脱水设备。物料采用离心脱水原理脱水。物料通过进料泵进入脱水机脱水单元。当脱水单元内部物料高速旋转时，液相通过筛缝渗出，通过管道进入三相分离器，固相从出料口进入下一个处理环节。
餐厨垃圾脱水机主要用于厨房材料的脱水（油水混合物）。它是在借鉴其他脱水设备的基础上开发的。根据国内厨房垃圾的特点，结合我公司项目的长期运营经验，专门为厨房浆料开发的脱水设备，在复杂的工况下运行稳定，脱水效率高。
升级特点：
1.与旧脱水机相比，新脱水机结构更紧凑，体积更小，重量更轻；
2.新型脱水机增加了电机上的防护罩，有效保护电机免受杂物污染；
3.进料口增加冲水阀，清洗滚筒表面和网笼内部；
4.增加了大口径冲水阀，冲洗管布置在网笼周围，可以充分冲洗网笼外部；
5.脱水机上盖轻量化，增加透明观察窗，随时观察内部状态；
6.渣出口设有透明取样口，取样观察出料情况；
7.脱水机的进出口增加，以便更好地进出料。
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