餐厨垃圾处理设备可分为两类，一类是可回收的，另一类是不可回收的。那么，我们的生活，哪些可以回收，哪些不可以回收。不能循环利用的：食物：指人们在买卖、储存、加工(烹调时丢弃的蛋壳、烂菜叶)和食用各种食物(骨头、果皮等)过程中产生的。
这种有很强的腐蚀性，分解速度很快，而且有臭味。可填埋场(填埋场少，处理量大，对填埋场要求不高)。(对进行堆肥处理，可以把它们变成有机肥料)；焚化(焚化具有回收热能和减量的优点[焚化后体积80%~95%]，但这种方法耗费很大。
再生：废纸制品(废纸，旧作业本，旧，纸包装盒...)，废塑料(喝的酸奶，吃的各种零食包装袋，烂鞋...)，破布和各种纺织品，废橡胶，破皮革，废金属...有害废料：包括干电池、日光灯、温度计等各种化学和生物危险品，易燃易爆废料及放射性废料。
这种类型的通常不能与普通混合。进行科学处理。例如干电池、吸真空杀虫喷雾器、空罐等，由废品收购站回收。可循环利用的让我们平日将其集中起来，积存更多有条件可以出售的废物，这些就可以再利用。厨余是指家庭、学校、、公共食堂、饮食服务业中产生的食物废弃物、饮食残渣、食品加工废弃物、不可再食用的动植物油脂和各种油水混合物，属于城市生活的一部分。
当前，对餐余的处理主要有以下方式：破碎的直排处理。破碎直排处理是处理少量分散厨余的主要方法，即在厨余产生点直接对厨余进行破碎、粉碎处理，然后利用水力冲刷，将厨余排，与城市污水合流到城市污水处理厂集中处理。
破碎法对少量分散产生的厨余，如家庭厨余，具有价格低廉、工艺简单、含水量低、收集量小等优点，有利于城市的热值。填埋处理。国内许多地区的厨余都是和普通一起被填埋起来的。填埋场是各国生活无害化处理的主要途径。
在填埋场，厨余中含有大量可降解成分，时间短，有利于填埋场的回收利用，且操作简单，所以其应用较为普遍。随著人们对厨余可用性的认识日益深入，无论是在、或，厨余的填埋率都呈下降趋势，甚至有许多已经禁止将厨余填埋。
肥料的施用。厨余的肥化处理方法主要有好氧堆肥法和厌氧消化法。有氧堆肥过程是利用微生物的胞外酶，在有氧条件下将有机物分解成可溶性有机物质，然后渗入细胞内，通过微生物的代谢，完成堆肥过程。与此同时，用蚯蚓堆肥堆肥作为一种新型堆肥，也在近年得到了发展，利用蚯蚓大量的厨余，并与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用，将有机质转化为可供自身或其他生物利用的养分。
餐厨处理设备流程厨余处理设备采用密闭的发酵罐，并接入的调理菌和辅料。物料经微生物发酵，在12~24小时内降解，达到发酵，腐熟，，除臭的过程。经处理回收利用，二次利用可作为宠物饲料添加剂或花肥。特性。一是进步。
采用微生物菌种处理，自动脱水和分解二氧化碳，使厨余发酵成为有机肥料。在短时间(12~24小时)内投入的厨余会缩量90%，成为无臭、、无害之含水分40%的色粉状有机肥，经厌氧发酵后可直接种植菜树、花草等。二是使用方便。
餐厨意义：近几年来，随着城市化进程的加快，生活水平的不断，食品加工、餐饮行业的迅速发展，餐厨的大量产生，若通过各种途径大量流入社会，将严重影响水环境和城市市容环境，危害食品安全，危害社会，危害健康，给安全带来重大隐患。
若不一定要把厨余、果皮、菜杂等收集起来保存或放进塑料袋，待运输处理时造成臭味，蚊蝇蟑螂等的麻烦，而可将厨余过滤后的水随时置于处理机内自动处理。厨余量不同，尺寸不同，安装方式也不同，可以在任何地方安装。坚固耐用，易于操作。
不锈钢内胆，经久耐用。只要把厨余过滤后的水放进处理机即可离开，处理机自动搅拌，自动除湿处理。厨余，也叫泔水，是居民消费过程中产生的生活，极易腐烂变质，散发异味，传播和病。厨余的主要成分有米粉、残渣、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学成分上看，有淀粉、纤维素、蛋白质、油脂和无机盐。
来源和特征。厨余是食品中主要的一类，它包括家庭、学校、食堂和餐饮业等产生的食品加工下脚料(厨余)和剩余食品(泔脚)。它的成分很复杂，主要是混合了油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头和废弃餐具、塑料、纸巾等。
厨余在的数量很大，并且有迅速增加的趋势。厨余具有明显的危害和资源的双重性，其特征可以概括为：水分含量高，可达80%-95%。盐含量高，部分地区辣椒、醋酸含量高。有机物质含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等。
氮、磷、钙和各种微量元素含量丰富。存在病原菌和致病微生物。容易腐烂，变质，发臭，滋生蚊子。分类餐厨按来源可分为餐饮和厨余。前一种是产生自饭店、餐厅等餐饮业的剩饭，其产生量大，来源多，分布广，后一种是指居民日常烹饪中丢弃的下脚料，其产生量不及餐饮多。
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