厨余垃圾
1.厨余垃圾综合利用对食品安全的价值。
厨余垃圾资源的综合利用，可充分利用厨余垃圾资源，变废为宝，从源头上杜绝“垃圾猪”、“厨余油”的出现，在充分综合利用厨余垃圾的同时，还可杜绝不法分子利用厨余垃圾制作有毒有害食品，保护人们的健康。
2.厨余垃圾综合利用的经济价值。
厨余垃圾经加工制成优质蛋白饲料及工业用油脂产品，富含蛋白质等成分，添加添加剂后可成为高品质的动物饲料，极大地节约了作饲料的粮食。油品作为生产生物柴油的重要资源，在工业生产中的作用更为深远。根据估算，厨余垃圾中含有大量的营养物质，其主要成分是油脂和蛋白质，厨余垃圾中含有5千万吨优质饲料，其中含有500万吨能量，相当于每年生产1000万亩玉米，而其中含有2千万吨大豆蛋白质。
3.厨余垃圾综合利用的社会价值。
厨余垃圾综合利用可以大规模生产廉价优质的蛋白质饲料和生物柴油，有利于缓解市场蛋白质饲料短缺的状况，在一定程度上缓解了柴油供应紧张的矛盾。从厨余垃圾中提取的工业油脂可以用来生产生物柴油，可以作为生物燃料作为内燃机的燃料，是一种典型的“绿色能源”。根据有关资料显示，按现有技术水平，每600kg“海藻油”可精炼出近500kg生物柴油。此外，使用生物柴油还可以减少城市汽车有害气体排放量70%。
4.厨余垃圾综合利用的环境效益。
厨余垃圾大多存在管理混乱、随意处置等问题，已成为城市生活垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源，严重影响市容市貌和环境质量。厨余垃圾的统一规范处理，减少甚至杜绝了填埋和随意倾倒厨余垃圾的现象，有效地控制了细菌、病毒和苍蝇等活菌的生长，对改善城市环境卫生，美化市容市貌，起到了积极的促进作用。
5.厨余垃圾综合利用相关产业兴起与发展。
面对目前厨余垃圾处理体系不完善、市场不健全、安全隐患大的现状，解决之道在于促进相关产业的形成，帮助其健康发展，促进技术的研发应用，推动相关产业的发展。相关产业包括厨余垃圾回收业、餐厨垃圾处理业、饲料加工业、工业用油加工业。既能节约资源，又能产生经济效益，既能促进就业，又能带动众多产业链的形成或已有产业的进一步发展，以及其他产业的发展。
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