餐厨垃圾处理设备工艺说明.PDF

来源：三泰环保机械时间：2020-05-06 15:41

30吨/日餐厨废弃物处理项目

餐厨垃圾无害化处理

目  录
第一章总论............................................ 3
1.1 项目概况.............................................3
1.2 餐厨垃圾概况.........................................4
1.3 处理必要性........................ .... .............4
1.4 处理效益........................ .... ...............6
1.5 资源利用可行性.................. .... ...............6
第二章  工艺技术.........................................7
2.1 概述.................................................7
2.2 处理方案...................................... .....10
2.3 工艺说明.................................... .......10
2.4 工艺流程.................................... .......10
第三章餐厨垃圾处理系统........................ .......11
3.1 餐厨垃圾系统............................. ..........11
3.2 餐厨垃圾处理设备....................................11
3.3 污水处理设备........................................12
第四章公司简介..................... ........... .........13
第五章荣誉证书..................... ........... .........14
名企合作..................... ........... ...............22

第一章总论
1.1 项目概况
项目名称：餐厨垃圾减量化处理
餐厨垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、动物蛋白和脂肪类等有机物，具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。这类垃圾若不经分类专项处理，会对环境造成极大的危害。
餐厨垃圾主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。在国内的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐厨垃圾的日产量已达数千吨，全国餐厨垃圾的年产量达到千万吨，单纯填埋的话，占用大量土地，产生的垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。
餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫，易传染疾病，危害人民的身体健康。垃圾收集地附近容易产生难闻气味，引起人们感官上的反感；由于餐厨垃圾含水量较高的特性，在运输的过程中存在一系列问题。运输车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容、市貌和交通；最主要的是城市餐饮企业的垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，危及人民群众的身体健康；同时地沟油也被收集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害人民群众的身体健康。
在存在问题的同时，餐厨垃圾因其富含有机物也可作为潜在的能源供应体。通过恰当的处理方法，可以释放出蕴藏在餐厨垃圾中的能量，转化为电能，热能，作为常规能源载体的有效补充。在当前我国能源供应日趋紧张的时期，寻求新能源迫在眉睫，利用餐厨垃圾通过成熟工艺技术获取能源不失为合理的解决方案。
1.2.餐厨垃圾性质
集中收集的餐厨垃圾成分复杂，不仅包括宾馆、饭店的剩菜、剩饭还包括大量废旧餐具、破碎的器皿，厨房的下脚料等，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。糖类含量高，以蛋白质、淀粉和动物脂肪等为主，且盐分、油脂含量高。以中国南方某城市为例，下表详细给出了餐厨垃圾的组分与成份
厨垃圾组分：食物垃圾纸张金属骨头木头织物塑料油脂
餐厨垃圾的特点可归纳为：
1）含水率高，可达80% - 95%
2）盐分含量高，部分地区含辣椒，醋酸高
3）有机物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等
4）富含氮，磷，钾，钙及各种微量元素
5）存在有病原菌，病原微生物
6）易腐烂，变质，发臭，滋生蚊蝇
1.3．餐厨垃圾无害化处理的必要性
之前我国餐厨垃圾的主要用途是被城市周边的养殖户收集起来作为饲料直接使用，这种利用方式有着悠久的历史。这种利用方式的问题在于： l
.餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。 l
.猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人体，容易对人体健康造成危害。 l
.餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。
此外，餐厨垃圾作饲料可能会导致同源性污染。所谓同源性污染是指动物食用其同类动物的肉，骨，血液等动物组织生产的动物源性饲料，产生的潜在的，不确定的传播疾病风险。餐厨垃圾中恰恰含有动物组织，直接作为动物饲料的话，存在着潜在风险。
除直接作为饲料喂养动物使用外，餐厨垃圾中的油脂部份被不法分子提炼后重新作为食用油（地沟油）使用也对人类的健康产生威胁。地沟油中含有黄曲霉素，苯等毒素杂质，长期食用会造成慢性疾病的发生，更严重时会致癌。

1.4餐厨垃圾处理效益：
（1）、环境效益：每天处理餐厨垃圾，缩短消解过程；
（2）、社会效益：餐厨垃圾实现“三化”处理，杜绝地沟油；
（3）、经济效益：将餐厨变成高附加值产品，经济效益可观。
1.5餐厨垃圾资源化处理的可行性
餐厨垃圾是动植物原料经过加工后产生的，其中富含有机物质，有机无中蕴含有大量的能量，如果餐厨垃圾只是被简单的填埋在垃圾填埋场中，这些能量就被白白的浪费掉了。随着我国经济的快速发展及经济结构的调整，对能源，特别是绿色可再生能源的需求越来越迫切，高效合理地将蕴藏在垃圾中的能源重新利用起来，将会部分满足这种能源需求。
   20世纪末技术人员把原本用于污水处理领域内的厌氧发酵产沼气技术移植到餐厨垃圾处理上来，经过不断的努力，如今利用厌氧发酵处理餐厨垃圾产沼气在技术上已经十分成熟，工艺也相当可靠。该技术的原理是餐厨垃圾中的有机物在厌氧菌的作用下，在适宜的温度条件下，经过发酵降解产生沼气。同时降解后产生的含水量较小的沼渣经过处理后作为有机肥料使用，沼液作为液体肥料使用，从而实现垃圾减量化资源化利用。发酵后产生的沼气中含有55%-75%（体积浓度）的甲烷，可用于发电，供热等，能够缓解能源供应紧张的局面。

第二章工艺技术
现有餐厨垃圾处理工艺选择
2．1．概述
目前餐厨垃圾的处理技术主要包括有：
1）填埋
2）焚烧
3）高温好氧堆肥
4）厌氧发酵
2.1.1．餐厨垃圾的填埋
目前我国的餐厨垃圾大部分采用的仍然是直接填埋的处理方式。收运来的餐厨垃圾与其他生活垃圾混杂在一起，直接进入填埋场进行填埋。这种工艺的优点是方法简单，运行的费用低廉，而且处理量巨大。缺点是占用大量土地资源，耗费大量的土地征用费用。餐厨垃圾填埋后因其含水率高，有机物含量高等特点，会形成垃圾渗滤液，臭气等直接影响到地下水和大气等自然资源，形成二次污染，危害人类的健康。另外，餐厨垃圾直接填埋也白白浪费掉了垃圾中蕴含的能量，使得资源没有得到有效利用。
在当前土地资源紧缺、人们对环境问题的关注度越来越高，餐厨垃圾产量日趋增高的前提下，填埋处理技术已明显不适合我国餐厨垃圾处理的实际情况。填埋由于操作简便，是目前应用比较普遍的处理方法。厨余垃圾很适合于填埋场气体利用技术，因为厨余垃圾的产气速度很快，稳定时间比较短，有利于垃圾填埋场的恢复使用；厨余的有机物中可生物降解组分比例较高，单位重量的干垃圾的理论产气量也高于纸张，但由于厨余垃圾过高的含水率导致渗滤液的增多，符合填埋条件的土地面积的减少，造成处理成本升高，而且厌氧分解的厨余垃圾是填埋场中沼气和渗滤液的主要来源，会造成二次污染。这种处理方式将损失厨余垃圾中几乎所有的营养价值，最终厨余垃圾中的绝大部分碳将转化为沼气。在一个精心设计的填埋场里约有66%的沼气可以作为燃料重新利用，但剩余的34%将进入大气层，而沼气对全球变暖的影响约为二氧化碳的25 倍。

2.1.2．餐厨垃圾的焚烧
将垃圾中的可燃物燃烧后产生热量进行发电，从而达到垃圾资源化利用的一种垃圾处理工艺。该工艺的优点是处理量大，垃圾的减量效果明显。焚烧后产生的热量可以发电，实现垃圾资源化利用。但是焚烧工艺对垃圾的热值较高的要求，餐厨垃圾中的含水量通常在80%-90%间，过高的含水率使得餐厨垃圾的热值也很低，如果使用焚烧技术进行处理，将会极大地增加处理成本。同时由于不完全燃烧产生的气体固体产物排放后会危害人类的健康。近年来我国垃圾焚烧项目在实施过程中引起的争议较大，人民群众对焚烧技术的信任程度与接受认可程度均不高，因此无论从技术上看，还是从社会影响上看，焚烧技术应用在餐厨垃圾处理项目上的可行性很低。
2.1.3.高温好氧堆肥处理厨余垃圾
高温好氧堆肥是处理厨余垃圾的有效方法之一。堆肥是在人工控制的条件下，使有机固体废物进行生物稳定作用的过程。厨余垃圾有机物含量高，营养元素全面，C/N 比较低，是微生物的良好营养物质，非常适用于作堆肥原料，同时厨余垃圾中惰性废物(如废塑料等)含量较少，利于堆肥产品的农用，除农业外，堆肥产品还可以用于林业、景观等方面。该方法优点是处理方法简单、成品中能较多的保留氮素，缺点是需用场地大、处理周期长，有些病菌不易杀死，并且堆肥场地产生的污水和废气将会导致新的污染，增加环境负荷，如对所产生的污水和废气进行再治理，将增加额外的处理费用，而且厨余垃圾中的高油脂含量和高含盐量非常不利于微生物的生长，也制约了高温好氧堆肥处理工艺的效果。
2.1.4厌氧发酵
餐厨垃圾的厌氧发酵处理是指垃圾中的有机物质在厌氧菌的作用下，由高分子物质降解成为小分子物质，最终转化为沼气的过程。餐厨垃圾经厌氧发酵降解后产生的沼气可通过热电联产发电机组中转化为电能和热能，电能可接入电网供生产生活实用，热能在供应垃圾处理设备自身使用后可补充市政供热设施部份热能需求，实现经济利益与社会效益共赢的局面。发酵后产生的沼液经过脱氮，脱盐，脱硫处理后可作为液态有机肥料在农业灌溉园林种植等领域广泛使用。沼渣经过好氧堆肥后也可作为肥料使用，从而实现垃圾的减量化，资源化处理。厌氧发酵技术的优点是垃圾的减量化，资源化处理效果好，产生的沼气发电可作为新能源补充现有常规能源。厌氧发酵过程中无臭气逸出，发酵后不会产生二次污染，社会大众的接受程度较高。该技术成熟，在国外已有较为广泛的应用，工程案例很多。
2.2 处理方案
根据贵单位实际需求，本公司做出以下方案：
处理工艺：采用“餐厨垃圾收运----集料仓----提升机----链板输送机----分拣（机选+人工）----撕碎机----输送机-----压榨脱水机----油水分离机------污水池-------污水处理设备”工艺。
系统包括：物料收集系统、提升输送系统、破碎压榨脱水系统、油水分离系统、液体收集系统。
2.3 工艺说明
餐厨废弃物收运车将物料倒入集料仓，提升机把物料输出到分拣平台进行人工分拣，去除无机物，剩余有机物进入撕碎机进行破碎处理，破碎后的物料通过输送机进入压榨机进行固液分离，液体进入集液池缓冲，再进入油水分离系统进行油水分离，固体可以进行其他工艺处理。
2.4工艺流程

第三章餐厨垃圾处理系统
3.1 餐厨垃圾系统
按照分期实施、稳步推进的原则，加快收运、设施配置、制度建设等一系列工作，尽快实现收运体系的正常化运转。
3.2设备清单

序号	项目名称	规格型号	单位	数量	备注
1.	收集料仓	10m3	座	1	...

3.3污水处理设备

序号	名称	型号规格	数量	单位	备注
1.	格栅	500-500	1	个	...

......

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