果蔬垃圾处理
为什么要处理蔬菜垃圾？由于缺乏科学有效的处理方法，每年1亿吨蔬菜副产品被随意丢弃和堆放，利用率低，同时造成环境污染。
水果蔬菜从田间到餐桌，中间经历了水果残果的收获、贮藏、加工、装卸和运输等一系列过程，可能会产生很多副产品，即所谓的水果蔬菜垃圾，这些垃圾处理不当，可能会对环境产生一系列影响。
如今，随着我国农业的快速发展，我国蔬菜种植规模大幅增加，成为全球蔬菜产量最大的国家。但是，目前我国蔬菜副产品处理的现状是随意丢弃、堆积，给土壤、水体、空气等带来一定的污染危险。随着科技的进步和行业对蔬菜副产品认识的提高，蔬菜副产品的无害化处理和废弃成为宝的问题逐渐提上议程。
为了促进蔬菜副产品综合利用处理技术的发展，深入探讨蔬菜副产品利用的有效途径，最大化资源回收利用，有效利用蔬菜副产品资源需要政府、科技界、相关产业、市场合作，寻找解决农业污染问题的高质量发展道路。
蔬菜副产品的一个特点是来源非常多样化。蔬菜生产、加工、运输和滞销过程中产生的叶、根、茎、果实等可能是其来源。未处理的废弃物倒入水中，蔬菜废弃物堆积分解产生的渗出液有可能随雨水流入水体，引起水体污染。蔬菜废弃物具有含水率高、挥发性固体含量高、易生物分解等特点，在堆积、贮藏和运输过程中产生恶臭气体，对大气产生不同程度的污染，容易繁殖蚊蝇，传播细菌，影响环境卫生，影响人体健康。一些农民在商品部分收获后，喷洒除草剂使尾菜枯萎，土壤农药残留增大，给菜园土壤带来高污染风险。
我国是世界上蔬菜产量最大的国家，产量达到5.7亿吨的蔬菜生产具有地域性和集中性的特征，在收获、贮藏、加工、装卸和运输过程中产生了大量蔬菜副产品的同时，蔬菜生产基地、加工厂、中转运输站、农贸市场等产生了大量蔬菜叶、茎、果实等副产品。
蔬菜副产物种类繁多，包括蔬菜叶、秧、茎、根、落果等。大量蔬菜副产品含水量高，容易腐烂，导致田园污染、病虫害传播和水体、土壤污染等。
蔬菜废弃物与家畜肥料相比，本身是有机肥料资源，蔬菜副产品除了部分发生病虫害的蔬菜组织外，不含其他毒害物质，大部分是宝贵的有机资源。但由于其含水量高，含养量低，一般处理方法难以完全发酵。
目前蔬菜副产品的处理主要有三种。一是肥料化处理，包括堆肥和堆肥。二是饲料化处理，将废弃物制成蔬菜粉、粒子饲料等，将蔬菜副产品制成黄粉虫、蚯蚓等养殖用饲料。三是进行食品化处理，蔬菜加工厂在质量有保障的情况下，可以提取食用的东西。第四，果蔬发酵应用于食品清洁剂。
产量规模大时，可由第三方处理。产量小或农户分散时，适合农民自主开展小规模堆肥、堆肥方式。堆肥处理理理想的情况是与沼气发酵联合处理，将蔬菜废弃物扔到沼气池，收集沼气、沼气液，沼气、沼气液可以返回田地，但可能会产生沼气等有害气体。堆肥的优点是简单易行，加入烹饪剂农民可以自己处理，缺点是需要返回田地利用，支付额外的劳动力。堆肥不需要额外的劳动力，堆肥两三个月，堆熟液体内产生沼气，管理部门成本低。
通过在一定温度(29-31℃)下添加高效的生物分解剂(菌种)，彻底分解蔬菜垃圾和病害家畜，选择自然界生命和增殖能力强的高温复合微生物菌种，菌种主要通过自分泌高活性蛋白酶和脂肪酶等酶系统，释放到细胞外部，与蔬菜垃圾接触后发生酶的作用→离子转化果酸→碳晶体发热分离复合液体莓去除油蛋白酶→培养小分子多肽去除顽固→采用专利技术设备合成。
该产品具有果酸自然、无毒、抑菌、超强渗透力、去污力强的特点，是世界上最优秀的天然通用洗涤剂。原料来自城市蔬菜垃圾(场所如蔬菜市场、超市、蔬菜店、果园残留蔬菜)，来自天然木本植物苹果、白菜、西红柿、葡萄等蔬菜达到世界先进水平，符合GBT30798-2014系列食品用洗涤剂的试用方法。的双曲馀弦值。
目前，蔬菜副产品处理的技术发展方向主要是从回收到处理，如何更快、更完整地回收，蔬菜不及时回收就会腐烂，但更重要的是处理，作为废弃物，从地头到企业，消费者需要完整的链条。
以上分享了处理蔬菜垃圾的理由。关于蔬菜副产品处理今后的发展，建议政府加大投入，建立普遍政策，支持蔬菜副产品处理企业的发展。同时约束相关排放企业的行为，促进生态补偿。另外，我国在辅助化方面需要很多工作，在运行模式上可以参考国外将环境保护纳入整个系统，同时加强相关设施和技术的普及和普及。
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